AYAME - Kaiserslautern

Jessica T.

Richtig leckere und authentische japanische Küche. Okonomiyaki war ein Traum, ebenso wie die Vorspeisen und Desserts. Haben einiges probiert und waren absolut zufrieden.
Tipp: Unbedingt vorher reservieren.

A H.

Sehr gutes Essen, sehr nette Besitzer. Man man eigentlich nur empfehlen.

Pascal J.

Der Ramen im Ayame war eine wahrhaftige Geschmackssensation. Schon beim ersten Blick auf die dampfende Schüssel wurde klar, dass hier höchste Kochkunst am Werk war. Die Brühe war tief und reichhaltig, ein perfektes Zusammenspiel aus herzhaften und umami-reichen Noten, die sich mit jedem Löffel weiter entfalteten. Man konnte die Stunden der sorgsamen Zubereitung förmlich schmecken, die in jede einzelne Komponente eingeflossen waren.

Die Nudeln waren auf den Punkt genau richtig gekocht: nicht zu weich, aber dennoch angenehm bissfest. Sie nahmen die Brühe perfekt auf und harmonierten wunderbar mit den anderen Zutaten. Besonders herausragend waren die weichgekochten Eier, deren cremiges Eigelb eine wunderbare, fast luxuriöse Textur hinzufügte.

Das Schweinefleisch war ein weiteres Highlight. Es war unglaublich zart und saftig, zerfiel förmlich auf der Zunge und war von einem so intensiven Geschmack, dass man jede Scheibe bis zum letzten Bissen genießen wollte. Frische Frühlingszwiebeln und knusprige Knoblauchchips brachten zusätzliche Texturen und Aromen ins Spiel, die das Gesamtbild dieses kulinarischen Meisterwerks abrundeten.

Ein kleines Extra waren die eingelegten Ingwerstreifen, die im Hintergrund für eine erfrischende und leicht scharfe Note sorgten. Insgesamt war dieser Ramen nicht nur sättigend, sondern auch ein wahres Erlebnis für die Sinne, das man so schnell nicht vergisst. Jeder Löffel war ein Beweis dafür, dass hier echte Leidenschaft und Können am Werk waren. Ein absolut empfehlenswertes Gericht für jeden Ramen-Liebhaber!

Jana W.

Die Vorspeise war schon lecker aber die Okonomiyaki haben das noch übertroffen!
Super lecker und super frisch!:)

Regina F.

Haben extra reserviert um Okonomiyaki essen zu können. Leider hat uns der japanische "Pfannkuchen " nicht besonders zugesagt. Habe in Düsseldorf bessere gegessen.
Das kleine Restaurant befindet sich im Hotel und man findet es durch einen düsteren Weg. Der Raum ist sehr klein und hat wenige Plätze. Auch auf das Essen mussten wir lange warten, da der Mann alleine ist und viele Produkte aus Plastiktüten packe, was mich irritiert hat.

Peter H. (.

Wir waren gestern zum ersten Mal im Ayame Essen. Wir gehen sehr oft japanisch Essen, aber so wie hier noch nie.
Es war einfach nur ein Traum. Das Essen war wundervoll, wir haben beide noch nie so gutes Sushi gehabt. Das takoyaki war perfekt, die Miso Suppe absolut richtig und alles auch noch wunderschön angerichtet.
Die Einrichtung des Ayames ist absolut authentisch japanisch. Wir haben ein neues Stamm Restaurant

Ricarda

Ich war Sonntag Abend im Ayame essen. Der Name (Lilie) findet sich dezent in der Deko wieder und der Koch, der gleichzeitig auch bedient hat war sehr freundlich.
Ich habe Takoyaki, Misosuppe und ein Okonomiyaki mit Fleisch und Käse bestellt. Das Essen wurde frisch zubereitet und nacheinander gereicht. Die Misosuppe war heiß und sehr lecker. Die Takoyaki frisch, nicht zu teigig und mit der Sauce und dem Ingwer auch sehr lecker.
Das Okonomiyaki war jede Minute des warten wert(30min wurde in der Karte angegeben). Es war zwar nicht groß, aber ich bin mehr als satt geworden. Auch hier war es weder zu trocken, zu teigig noch zu matschig. Der Kohl war noch leicht bissfest und alles in allem sehr lecker.
Das Preisleistungsverhältnis ist super!!!
Hier komme ich gerne wieder essen. Eine Reservierung sollte vorher gemacht werden da es sich um ein sehr kleines Lokal handelt.

Alex S.

Das Ayame ist eines der besten Restaurants in Kaiserslautern und was original japanische Küche betrifft, definitiv das beste Restaurant in dieser Region. Der Masta (Küchenchef) ist ein Meisterkoch. Wir genießen hier das beste Sushi und den besten Ramen im Umkreis. Alle Speisen, original japanische Küche, die in Deutschland nicht so populär sind, wie z. B. Okonomiyaki ( japanisches Omelett), Takoyaki (Oktopusbällen), Karaage (frittiertes und vorher mariniertes Hühnchen), gegrillter Aal, oder die vegetarischen Gerichte, sind ebenfalls von höchster Qualität. Alles ist frisch zubereitet.Sogar die Wasabi-Paste ist handgemacht und eine der besten, die ich genießen durfte. Als Japan-Kenner und -Liebhaber kann ich Ayame sehr empfehlen. Man kann dieses Restaurant nicht hoch genug loben. Für Kaiserslautern ist Ayame ein großer Glücksfall. Wenn Sie auch Food- Lover sind, dann empfehle ich wärmstens dieses Restaurant. Dabei ist das Preis-Leistungsverhältnis sehr gut und entgegen der allgemeinen Meinung in Kaiserslautern, günstig.Das Ambiente ist angenehm, einfach typisch japanisch. Buchen Sie im Voraus und tauchen Sie ein in die original japanische Küche auf höchstem Niveau. Itadakimasu!