79° - Wuppertal

Mattis Kuhlmann

Speisen, Getränke und Service in der absoluten Spitze Wuppertals.
Wir (meine Partnerin und ich) hatten vier Gänge plus Weinbegleitung. Jeder einzelne war ästhetisch angerichtet und hat sehr gut geschmeckt. Die Weine waren perfekt auf die Menüs abgestimmt und wurden vom Service darüber hinaus auf Herkunft etc. erklärt. Grundsätzlich hat der Service immer den richtigen Ton getroffen, war gleichzeitig aufmerksam und diskret. Er steht damit sinnbildlich für ein Restaurants, das gehobene Küche mit bodenständigem Ambiente vereint.

Timo Scheven

Das Essen war einfach lecker! Wir hatten das 4-Gang Menü. Geschmack und die Komposition der einzelnen Gerichte waren sehr besonders, stimmig - einfach lecker!

Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Julian Grabner

Vorab:Der erste Besuch wird nicht der letzte bleiben! =}
Die Degustation von 6 Gängen ist gut getaktet in 2-2,5 Stunden absolviert. Die Kellner sind dabei sehr entgegenkommend und planen nach der Begrüßung den Menü-Ablauf des Abends.
Zum Menü:
Die Karte selbst ist bewusst klein gehalten, bietet jedoch für alle Eventualitäten genügend Variationsmöglichkeiten.
Das 6 Gang-Menü gliedert sich in 3-4 Vorspeisen, Hauptgang und Dessert. Hierbei kann auch die herzhafte Alternative zum Dessert auch als Vorspeise serviert werden.
Geschmacklich werden hier teils sehr starke Akzente gesetzt, was die Gänge interessant gestaltet. Hier treffen teils sehr saure Komponenten auf Bittersüße, was wieder zu einem gutem Gesamtbild führt.
Abgesehen von perfekt getroffenen Garpunkten, überzeugte eine vermeintlich simpel erscheinende Topinambur-Cremesuppe:). Alle Gerichte aufzuzählen und genauer zu beschreiben, sprengt ein wenig den Rahmen der Rezension, aber insgesamt war der Abend eine sehr schöne und gelungene "kulinarische Reise". Hier noch 2 kleine Tipps:
1. Ich würde jedem jedoch eine Reservierung für 18 Uhr empfehlen, da ab 20 Uhr die kleine Räumlichkeit mit der 2. Welle von Gästen sehr voll wird und der Geräuschpegel unangenehm zunimmt. Da hilft leider auch die "Schallschluckerdecke" im Raum nicht viel.
2. Für Menschen, die mit bitteren Geschmacksnoten nichts anfangen können, sollte hier im Vorfeld mit den Kellnern gesprochen werden. Die Küche setzt zwar sehr gelungen auf bittere Noten, aber gefühlt auch recht häufig.

Fazit: Sehr gutes Essen, sehr guter Service und definitiv ein Geheimtipp, wenn man das von einem Restaurant sagen kann, was bereits im Guide de Michelin steht:) Vielen Dank für den schönen Abend

xaven 81

Das Essen war hervorragend wenn auch für mich nicht scharf/würzig genug aber das liegt halt am eigenen Empfinden, meine Frau hatte nichts daran auszusetzen.

Wir hatten jeder das 3 Gänge Menü und die Teller waren sehr schön angerichtet und es hat sehr gut geschmeckt. Hier zeigt sich wieder mal, das eine kleinere Karte/Auswahl auch Vorteile bietet.

Der Personal war sehr freundlich, höflich und zuvorkommend. Es wurde auch jeder Gang kurz erläutert.

Das Ambiente hat uns nicht zugesagt. Man hat sich zwar bemüht aber am Ende des Tages war es mehr ein Hinterhof als eine Terrasse - ok, baulich halt so gegeben.
Sehr störend war auch die Abluftanlage die den ganzen Abend über gebrummt hat. (Das ist auch der Grund für den einen Stern weniger).

Wenn man sich aber mit einem rustikaleren Layout anfreunden kann, ist man auf jeden Fall richtig.

Preislich ist es schon was gehobener aber man merkt es an den Zutaten und der Zubereitung.

Philip H.

Das kleine, feine Restaurant erweckt fast den Eindruck, eher bei jemandem zu Hause zu sein. Der freundliche, unaufgesetzte Service unterstreicht diesen Eindruck und man fühlt sich vom ersten Moment wohl.
Wir hatten das 4 Gänge Menü, welches vollkommen ausreichend war. Ich hatte mich für die Fisch Varianten entschieden und wurde nicht enttäuscht. Die fein geschnittenen Zutaten waren ein Genuss!
Einzig das Dessert blieb etwas hinter den Erwartungen zurück, da es dem Parfait etwas an Vanille Geschmack fehlte.
Wir hatten einen sehr schönen Abend und auch dem Hund hat es an nichts gefehlt. Vielen Dank & gerne wieder!

Alexander T. Stampfl

Restaurant mit ausgezeichneter Küche und angenehm unkomplizierter Atmosphäre sowie sehr zuvorkommendem Service. Das vegetarische Menü war hervorragend. Hier hat für mich wirklich alles gestimmt - eine schwere Empfehlung und ich werde gerne wiederkommen. Vielen Dank für den tollen Abend!

T K

War das ein schöner Abend ?. Phantastisches, kreatives Essen, mit Herz zubereitet und von sehr freundlichem, jungen und motiviertem Team serviert.
Kleines Restaurant mit wenigen Plätzen (reservieren ‼️) und kleiner, erlesener Speisekarte. Wahlmöglichkeit zwischen 3, 4, 5 oder 6 Gängen, mit oder ohne Weinbegleitung. Der Qualität der Speisen angemessene Preise. Wir waren begeistert und kommen bestimmt wieder?

Patrik Fröhlich

Wir waren mit zwei Personen zum Dinner und hatten vier Gänge. Jeder der Gänge war geschmacklich sehr gut und teilweise überraschend. Die Präsentation war sehr gelungen und der Service sehr freundlich und angenehm unaufdringlich. Auch die Weinbegleitung war sehr gut abgestimmt. Kleines „aber“: Wir saßen im Innenhof, was sehr angenehm war, aber die Lüftung oder Klimaanlage war doch teilweise etwas unangenehm laut. Ggf. könnte man hier noch etwas optimieren. Insgesamt jedoch ein sehr gelungener Abend mit hervorragendem Essen in entspannter, ungezwungener Atmosphäre. Vielen Dank und großes Lob an das Team und den Küchenchef!